地元民いわく、今はにぎやかなカスタニアンアレーの通りで最初のカフェだったというここ。ドイツの典型的な苗字でもあるSCHWARZ（黒）さん SAUER（酸っぱい）さんの二人が共同で始めたところから、その名をそのままカフェの名に連ねたというが、真意は不明。

内装がとてもシンプルで典型的な旧東の趣を持つこの人気カフェは、毎年この季節に入ると英語圏からのゲストでひしめき合っているはずである。が、太陽がご機嫌ななめのこの春は、寒さに耐えうる地元民が時折ほのかな陽だまり感受しながら、ゆったりとカフェを満喫しているくらい。

まだまだジャケットが手放せない天候不順の５月。それでも少しずつ、夏の準備を始めた通りが目につく今日この頃。